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Antipasto misto dell' Alto Adige
 
Formaggio grigio con cipolla
 

Zuppa d'orzo con „Tirtl“

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Tagliatelle al ragù di selvaggina

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Maccheroni al pastore „Schnegga Soge"

Canederli allo speck in brodo

Bresaola con rucola e parmigiano
          
Ravioli di patate fatti in casa

Canederli di rapa rossa e spinaci
con salsa di gorgonzola

Salsiccia con patate

Piatto Rösti 
Patate, speck, cipolla, uova

Gulasch di manzo 

con canederli di speck o polenta

Tagliata di manzo con patate arrostite, rucola e parmigiano

Milanese con insalata di patate

Strudel di mele fatto in casa
Torta di grano saraceno fatta in casa
Torta Linzer fatto in casa

Kaiserschmarren con mirtilli rossi

Gelato con frutti di bosco caldi e panna